牛皮癣是一种常见的慢性炎症性自身免疫性皮肤病，患者多出现成片的红斑、鳞屑和瘙痒等症状。饮食在预防和治疗牛皮癣中也占有重要地位，那么，牛皮癣皮肤病人不能吃什么呢？以下是我的专业见解：
首先，牛皮癣患者应该避免进食辛辣刺激的食物，如辣椒、胡椒、芥末等。这些食物会刺激皮肤，使病情加重。此外，含高油脂、动物脂肪和胆固醇的食品也不宜食用，如肥肉、内脏以及奶酪等。这些食物不仅会导致体内的脂质过多，而且还会增加炎症和代谢紊乱的风险。
其次，牛皮癣患者还应该避免进食过甜和过咸的食品。过咸会导致水分过多排泄，过多的水分会导致皮肤干燥，给牛皮癣带来更多症状。过甜的食品会导致血糖偏高，产生更多的自由基，加速身体的衰老速度，并使皮肤容易受到外界的影响。
最后，没有了注意的是有些牛皮癣患者还存在着对某些特定的食物过敏或者敏感。例如柑橘类水果、鸡蛋、海鲜、巧克力、咖啡、酒精等，可以影响牛皮癣患者的健康和病情。在就诊期间，患者要通过血液检测和皮肤试验等方式确定自身是否对某些特定的食物有过敏反应或者敏感反应，以便在饮食上更加科学合理地调节。
总结来说，您要知道的是，牛皮癣皮肤病人需要合理饮食，避免进食过于辛辣、油腻、过咸或过甜的食物，并避免进食自身体质有所不适的食物，这样才能达到预防和减轻牛皮癣症状的作用。当然，为了更好地治疗和康复，建议患者在就诊专业医生指导下进行饮食合理调节，因为治疗方案还要根据个人情况而定，不能一概而论。
